機能水について
電解水ってなあに?
水道水や薄い食塩水、重曹水、薄い塩酸などを、弱い電流電圧で、電解処理して得られる水溶液の総称です。
アルカリ性電解水とは
アルカリ性電解水製造装置は、重曹などの無害な無機塩類の水溶液を電気分解して得られるアルカリ性の水を生成します。原料は重曹のみを使用しており、安全に油脂やタンパク質などの汚れを落とすことが出来るため、洗浄剤の代替品として注目されています。
微酸性電解水とは
微酸性電解水は食品業界を中心に衛生管理に必要な多種多様な分野で、徐々に浸透してきています。2002年に厚生労働省より安全性が認められ、食品添加物に指定されました。一般に使用されている他の塩素系殺菌料と異なる優れた性質を持っているため、従来から使用されてきた次亜塩素酸ナトリウムなどに替わる殺菌料として期待されています。
